全自動不銹鋼發(fā)酵罐應用于發(fā)作用于發(fā)酵供氣，依據氣流的膨擴作用，將氣體與發(fā)酵液充分乳化，成幾何級數(shù)的擴大了氣液接觸面積，從而使溶氧增加，滿足發(fā)酵時對溶氧的需求。此改變了傳統(tǒng)型依靠強烈的徑向打碎氣泡增加溶氧的理念，從而為采用功率準數(shù)低的軸向攪拌取代功率準數(shù)高的徑向攪拌創(chuàng)造了條件和可能。
全自動不銹鋼發(fā)酵罐要是長期停用，則應對其進行滅菌，然后放去水箱與罐內存水，放松罐蓋緊固螺絲，取出電極保養(yǎng)儲存好，將罐、各管道余水放凈，關閉所有閥門、 電源，蓋上防塵罩。次培養(yǎng)后用干凈抹布要清除電器箱、電纜等接頭和其他罐體部件上的物品。
全自動不銹鋼發(fā)酵罐操作前的檢查和注意事項：
發(fā)酵開始前準備工作〔設定為發(fā)酵條件，進展DO電級斜率標定、PH電級零點標定〕；
設備必須可靠接地；設備運行完畢，勿忘關閉自來水閥、空氣源。
消毒以前準備工作〔空氣源、供水，PH電級零點、斜率標定、DO 電級零點標定〕；并檢查各連接口〔重點是傳感器、罐蓋上的活動接口〕已連接可靠。
開始控溫前，必須先打開注水開關，打開冷水電磁閥控制按鈕，直至排水口無氣泡有水為止。
高工作壓力不大于設計壓力；
關閉總電源前，請將關閉控制程序，然后關控制器與電源。
帶壓設備和管線在開啟和檢修前必須降至常壓。
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